27 de ago de 2017

Berinjela Napolitana



Para acompanhar o pão de Banana, antepasto de berinjela para deixar nosso pão mais delicioso.
                                                             

                                                                INGREDIENTES

                                               1 Berinjela grande cortada em rodelas
                                               2 Dentes de alho amassado
                                               1 Cebola grande cortada em rodelas
                                               2 Tomates médios cortados em rodelas
                                               1 Tablete de caldo de galinha ou granulado
                                               1 Colher de café de orégano
                                               2 Folhas de louro
                                               Azeitonas (a gosto)
                                               1/2 Xícara de (chá) de azeite de oliva

Alterne, numa forma refratária, camadas de berinjela, de alho, de cebola, de tomate, dos temperos a gosto e de azeitonas, terminando com rodelas de tomate. Regue com o azeite, cubra com papel alumínio e leve ao forno médio (180°), pré-aquecido por mais ou menos uma hora, mexa e deixe uns 10 minutos sem o papel alumínio. Deixe esfriar e guarde na geladeira em vidro esterilizados com tampa. Se desejar, regue com mais azeite.
                                 

                                                               



Pão de Banana com Farinha de Amêndoa e Tapioca


 Se você é como eu e opta por alternativas para fazer pão com ingredientes sem glúten e, além disso, ajuda a economizar, você vai gostar da receita que eu trouxe hoje! Ela tem agradado os da casa que estão se adaptando a alimentos sem glúten e de baixo carboidrato. Confere ai!


                                                            INGREDIENTES

                                              3 Bananas prata bem maduras ( grandes)
                                              4 Ovos
                                              1/4  Xícara de óleo de coco
                                              1 1/4 Xícara de farinha de amêndoas
                                              1/2 Xícara de tapioca fina
                                              1 Colher de chá de bicarbonato de sódio
                                              1/2  Colher de fermento em pó
                                              1 Colher de chá de extrato de baunilha
                                              1 Colher de chá de canela
                                              1 Pitada de sal marinho

  No liquidificador bata as bananas, os ovos, a canela, o óleo de coco e a baunilha. Misture as farinhas e reserve. Junte a mistura do liquidificar e misture delicadamente mexendo bem ate ficar bem homogênea, junte o fermento, bicarbonato e o sal.Unte uma forma polvilhe e asse em forno pre-aquecido por uns 45 minutos aproximadamente ou até colocar o palito e sair seco. Decore com castanhas , bananas e farinha de castanhas.




                    
                                           

16 de ago de 2017

Lasanha de Abobrinha



Prepare esse prato quando quiser compartilhar uma refeição saudável e nutritiva , para sua família. aposto que todos vão amar .

Ingredientes 

1 Abobrinha fatiada bem fina e grelhada
2 Xic de molho de carne (tipo bolonhesa) 
 150 gramas de queijo de sua preferencia 
Ricota  ou molho branco  
Tomates e queijo parmesão para gratinar 

Montagem 

Faça camadas 
Primeiro o molho de carne 
Abobrinha Fatiadas e grelhadas 
fatias de queijo 
tomates 
alterne as camadas por ultimo a ricota ou o molho branco
e por cima o parmesão ralado

Leve ao forno preaquecido por 20mim ou ate o queijo gratinar.
Solta muita água e eu fui retirando um pouco com uma colher.
Essa receita serve 2 pessoas . Servi com essa deliciosa salada . 
O passo a passo nas fotos não tem erro.











15 de ago de 2017

Bolo de Banana


Bolo de Banana sem glúten, sem lactose, sem açúcar. 
Esse bolo tem sido uma excelente  escolha pra uma alimentação alternativa e inteligente por alimentos saudáveis. Andei fazendo alguns cursos de alimentação lowcarb e tenho testado algumas receitas. Essa é uma que tenho feito sempre, testando as farinhas oleaginosas. Sempre que faço, misturo as farinhas, para economizar, pois os preços não são tao baratos. 

Ingredientes 

3 Bananas maduras ( bem maduras)
1 ovo
5 tâmaras ( Já fiz sem as tâmaras e ficou ótimo)
2 colheres de sopa de óleo de coco
1 1/3 de xíc de farinha de amêndoas 
1 colher de chá de vinagre de maça
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
3 colheres de sopa de água
1 pitada de sal 

Bata no liquidificador as bananas com as tâmaras até virar uma pasta, acrescente ovo, o óleo de coco,o vinagre de maçã e as 3 colheres de água e o sal . Bata até misturar bem. Junte a farinha e misture com uma colher e adicione o bicarbonato de sódio. asse em forma (20 x 10) untada e enfarinhada em forno preaquecido por 30mim . ( Dependendo do seu forno.) faça o teste do palito.