27 de out de 2013

Maxixe Cheio .Um prato pequeno, completo e muito barato

Você vai precisar de 12 maxixes
100g de arroz
300g de carme moída
1 tomate
1 celoba
1/2 pimentão
2 dentes de alho
azeite de oliva ou óleo
1 colher de sopa de extrato de tomate
pimenta e sal a gosto para temperar a carme
1 xícara de água


 Retire a polpa do maxixe com o cabo de uma colher pequena
 Tempere a carme a seu gosto
Misture o arroz com a carme. Corte tomate, cebola , pimentão e um pouco de hortelã fresca
 Faça um fundo de panela  refogando no azeite ou óleo, o alho, cebola, tomate,  pimentão, o restante do recheio e extrato de tomate. Depois de refogado acomode  os maxixes cheios em uma panela pequena, de modo que fiquem todos em pé ( Coloquei a cebola para que os maxixes fiquem bem firmes)


 Leve ao fogo e cubra com um recipiente ( Aqui eu coloquei um pires).  Deixe cozinhar até que os maxixes estejam macios.


Prato pronto .  Costumo brincar que esse  é um prato  leve, saboroso , completo e barato.  Sem falar nas propriedades nutricionais do maxixe, que é rico em cálcio, ferro, fósforo , sódio, magnésio, zinco e
vitaminas

8 comentários:

  1. Receitinha simples, mas de grande valor nutricional...parabéns amiga!

    ResponderExcluir
  2. Receita com sabor de infância e recheado de carinho e saudades da minha mãe. Só no blog da Kakaia eu encontrei essa delícia. Vou fazer para meu filhão. Obrigada amadinha linda.

    ResponderExcluir
  3. Muito obrigada queridas, fico muito contente com seus comentários!!!! beijos

    ResponderExcluir
  4. Essa eu vou tentar fazer! Seu blog ta d+.

    ResponderExcluir
  5. Vou tentar fazer essas receitinhas, é tudo de bom.

    ResponderExcluir
  6. kakaia minha colega disse que não gosta de maxixe , mas que esse ai ela
    deu vontade de comer rsrsr. seu blog tá lindo lindo parabéns .

    ResponderExcluir
  7. Façam e depois passa aqui para nos contar. bjs

    ResponderExcluir