11 de dez de 2013

Bobó de Camarão

Ingredientes

2 kg de camarões limpos
Suco de 2 limões
Sal e pimenta a gosto
3 Colheres de sopa de azeite
2 Colheres de sopa se azeite de dendê
1 Cebola grande ralada 
1 Pimentão verde
2 Dentes de alho picado
4 Tomates sem pele picados
2 Colheres sopa de extrato de tomate
1 Kg de macaxeira cozida 
2 Vidros de leite de coco pequeno
Cebolinha picada 
Coentro picado a gosto

Modo de Fazer

Limpe os camarões, tempere com sal, pimenta e suco dos limões. Reserve
Cozinhe a macaxeira retire os fios, (reserve alguns pedaços cozidos)
 Bata no liquidificador com um pouco da água (quente) que foi cozida e 1 vidro de leite de coco. 
Faça um refogado  com azeite, cebola ralada, o alho,  pimentão, tomate ,o extrato de tomate
Depois de bem refogado, junte os camarões e cozinhe por cinco minutos, 
Acrescente o outro vidro de leite de coco
 Junte ao refogado dos camarões,  a macaxeira batida os pedaços cozidos da macaxeira o azeite e dendê, mexa bem  adicione a cebolinha e o coentro picado e deixe levantar fervura mexendo sem parar.






3 comentários:

  1. Amiga, você arrasou com essa foto da capa...ficou linda, viu?
    Você está caprichando cada vez mais no visual e no conteúdo do seu blog. Parabéns!!!!

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  2. Elogio de uma arquiteta tão competente, merece até um brinde!!
    Parabéns pelo dia do arquiteto!

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