5 de jan de 2014

Bolo Indiano

Ingredientes

Massa do Bolo

 06 ovos
1/2 xícara de margarina
1 1/2 xícara de açúcar
1 colher de (café) de canela em pó
1 1/2 xícara de farinha de rosca
1 colher (café) de fermento em pó

Recheio e Cobertura

2 gemas passada pela peneira
1 lata de leite condensado
1/2 xícara de leite
2 colheres de (sopa) de margarina
1/2 colher  (café) de canela em pó

Modo de fazer a massa

Na batedeira bata o açúcar, a margarina e as gemas, até formar um creme claro. Acrescente a farinha de rosca, sem parar de bater, a canela e o fermento. Bata bem a acrescente as clara em neve,misture delicadamente. Coloque em uma assadeira tipo bolo inglês untada e polvilhada e asse em forno médio por uns 35 minutos.
Desenforme , deixe esfriar, corte  ao meio e coloque o recheio , cubra o bolo e polvilhe com canela.

Modo de Preparar o Recheio 

Misture todos os ingredientes e leve ao fogo, mexendo sempre..
Mexa até desgrudar do fundo da panela. Deixe esfriar.








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