9 de abr de 2014

Arroz de Camarão com Quiabo e Cuxá

Ingredientes

3 Xícaras de arroz
150 g de camarão seco
1/2 maço de cuxá escaldado e escorrido
1 Tomate picado
1 Cebola  picada
1/2 Pimentão 
6 Quiabos inteiros
1 Maço de cheiro verde picado
1 Pimenta de cheiro 
2 Dentes de Alho
1 colher de café de Corante (colorau)
3 Colheres Azeite
6 xícaras de água fervente

Cozinhar o quiabo por 3 min e reservar 
Refogar no azeite:  a cebola até ficar dourada, acrescentar o alho e o corante, tomate, pimentão, pimenta de cheiro, mexa bem. Coloque o camarão, deixe refogar um pouco, coloque o cuxá, os quiabos e mexa bem. Acrescente o arroz, misture bem  coloque a água fervente. Acerte o sal. Deixe cozinha até ficar cozido e soltinho. 
Obs: Esse arroz não é o arroz de cuxá tradicional. 
Quantidade de arroz e água vai depender de quantas pessoas você vai servir.









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