15 de ago de 2017

Bolo de Banana


Bolo de Banana sem glúten, sem lactose, sem açúcar. 
Esse bolo tem sido uma excelente  escolha pra uma alimentação alternativa e inteligente por alimentos saudáveis. Andei fazendo alguns cursos de alimentação lowcarb e tenho testado algumas receitas. Essa é uma que tenho feito sempre, testando as farinhas oleaginosas. Sempre que faço, misturo as farinhas, para economizar, pois os preços não são tao baratos. 

Ingredientes 

3 Bananas maduras ( bem maduras)
1 ovo
5 tâmaras ( Já fiz sem as tâmaras e ficou ótimo)
2 colheres de sopa de óleo de coco
1 1/3 de xíc de farinha de amêndoas 
1 colher de chá de vinagre de maça
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
3 colheres de sopa de água
1 pitada de sal 

Bata no liquidificador as bananas com as tâmaras até virar uma pasta, acrescente ovo, o óleo de coco,o vinagre de maçã e as 3 colheres de água e o sal . Bata até misturar bem. Junte a farinha e misture com uma colher e adicione o bicarbonato de sódio. asse em forma (20 x 10) untada e enfarinhada em forno preaquecido por 30mim . ( Dependendo do seu forno.) faça o teste do palito.





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